Carte

Tout au long de votre expérience gustative, les chefs de la maison vous proposent des produits choisis avec soin. Nos viandes bovines sont d’origine française et nos poissons respectent les quotas de pêche raisonnée.

Nos recettes sont faites maison.

Pour débuter …

Mousse de fromage de chèvre frais aux herbes, tomate en texture, croustillant de poivron
14.00€

Soupe froide de roquette et courgette, glace au sésame noir maison, tuile de parmesan
13.00€

*Saumon « Label Rouge » en gravlax, rémoulade de céleri et pomme Granny Smith
15.00€

Saint Jacques - Taille 25%

La suite s’il vous plait !

Echine de cochon ibérique confite aux épices douces, artichauts tiges, tomates séchées et purée de pomme de terre
19.00€

Filet de maigre « Label Rouge » rôti à la fleur de sel citron, fine ratatouille, sauce vierge
et ratte de Noirmoutier
22.00€

*Pavé de veau aux girolles fraîches, sucrine braisée petit jus au Marsala
24.00€

Poulet label rouge - Taille 25%

Sans oublier les petits gourmands

10.00€

Pêche du jour ou viande / Pâtes ou frites
Dessert du jour ou glace deux boules

restaurant luxeuil les bains vesoul

En douceur pour terminer …

Assiette de trois fromages affinés
7.00€

Assiette gourmande de fromages, et son verre de vin
12.00€

Financier amande, abricots gratinés et son sorbet maison
8.50€

Clafouti brioché aux fruits de saison, glace amande amère maison
8.50€

Ananasphéra, citron vert-gingembre et coco, crémeux chocolat en surprise
8.50€

lannexe luxeuil les bains restaurant

Nos indémodables …

Noix de Saint Jacques en croûte d’agrumes
26.00 €

Rognons de veau à la graine de moutarde
18.00 €

Filet de bœuf juste poêlé, légumes de saison
25.00 €

Tartare de bœuf charolais
18.00 €

*****

Baba au rhum Diplomatico
9.00€

Café Gourmand
9.00€

Mi cuit au chocolat Valrhona
9.00€

Pourquoi pas …

Tout en simplicité … 26.00€
Entrée, Plat OU Plat, Dessert

Soupe froide de roquette et courgette, glace au sésame noir maison, tuile de parmesan

*****

Echine de cochon ibérique confite aux épices douces, artichauts tiges, tomates séchées
et purée de pomme de terre

*****
Dessert au choix

Découverte bistronomique … 37.00€
Entrée, Plat ET Dessert au choix(Sauf plats mentionnés*)

Tout en Saveurs… 44.00€
Entrée, Plat, Assiette 3 fromages, Dessert au choix

 

Formule du marché

Servie uniquement le midi du mardi au vendredi
Entrée + plat OU Plat + dessert  14.00€

Entrée + plat + dessert  17.00€